BAR FLAT WEB

クローラーさんこんにちは。
しばらく書いてませんでしたが、ちゃんと営業しています。
原料計画がうまいこといってまして、サボっていました。
移転して半年経過しましたが、ぼちぼち順調です。

移転前は新規のお客さんは１週間に数組だったのに、今は１日数組来てもらえる感じになり徒歩数分でこんなに状況違うんすね、に結構驚いております。
立地は大事だな。

街が違えばまた状況は違うんだろうけども。

最近はメニューを改変しつつ、出ないものはやめて出そうなものをブラッシュアップしていく感じ。

現在、モヒート改良中。

クローラーさんこんにちは。
しばらく書いてませんでしたが、ちゃんと営業しています。
原料計画がうまいこといってまして、サボっていました。
移転して半年経過しましたが、ぼちぼち順調です。

移転前は新規のお客さんは１週間に数組だったのに、今は１日数組来てもらえる感じになり徒歩数分でこんなに状況違うんすね、に結構驚いております。
立地は大事だな。

街が違えばまた状況は違うんだろうけども。

最近はメニューを改変しつつ、出ないものはやめて出そうなものをブラッシュアップしていく感じ。

現在、モヒート改良中。

昼間の中央公園、結構楽しい。
こんなにスッキリできる遊びがあるなら、もっと早めにやっておけばよかったと感じる今日このごろ。

あ、バスケのシュート練習です。

全く上手くないのでシュート成功率１０％位。

プロはすごいっす。

タイトル通り、宣材写真を撮ってもらいました。
しばらくweb上で何もしていませんでしたが、「珈琲でも出そう」とか「食べ物で出そう」とか「新しい仕入先を開拓しよう」とか「減量しよう」とか諸々ありまして放置しておりました。
放置していると、生きてるのか死んでるのかわからないし、Googleさんからの印象もよくなさそうなので重い腰を上げて何かしら書こうと思います。

珈琲でも出そうの件
「巷には美味しい珈琲屋さんが溢れている、昼間の時間にランチ営業とかカフェ営業をしてもおそらく勝ち目はないだろう。それならばおおよそのうまい珈琲屋さんが閉まっている間は珈琲出してもイケるんじゃね？」というロジックから珈琲を淹れだしました。缶コーヒーは飲みたくないよね、タバコ吸いながら珈琲飲みたいよね位の低い期待値で飲んでもらえると嬉しいです。保存料は使用していないのでおそらく缶コーヒーより美味しいかと思います。

食べ物でも出そうかの件
移転する前に少しだけ食べ物を出している時期があって、店も広くなったのでなにか出そうと思い保存のききそうな食べ物を探していました。以前ホットドッグを出してた時期が少しだけ出していた時期があったこと、「ホットドック出してそうだよね」と言われたこともあって出してます。食べた人はなぜか同じ日に２個は頼んでくれる事が多いホットドック。割とヒットしています。
別件で、カレーも出していてなんとなく皆様カレーが好きなことと、ホットドック同様前に出していたこと、保存がきくことから出しています。「珈琲でも出そうの件」と同じロジックで、うまいカレー屋さんやホットドック屋さんが閉まっている隙間時間ならまだ勝負できるだろ、という隙間を狙った施策なので長いスパンで出していければいいかなと思います。

新しい仕入先を開拓しようの件
基本的に界隈の酒屋さんを回って仕入れていたり、業販用の酒屋さんを使わせてもらったりしてるのですが仕入れに行く過程で面白い発見とかあったら嬉しいので街へ繰り出して酒屋さんをDIGってます。A店ではジンが強く、B店ではワインが強く、C店ではウィスキーが強く…値段もまちまちなので散歩ついでにふらついておりました。

減量でもしようの件
これは前からジムへ行って画策してたんですが、どうも自分を律する感が足りないかなと思い１日１食を心がける施策をとっております。空腹の体の楽さと、ものを食べるときの幸福感がかなりあるのでとてもいい感じ。１日２回食事を選択する回数も減るので判断する回数が減るのもとても良くストレスフリーな感じです。レストランに行って「どれにするか」と迷うのは個人的にめちゃめちゃストレスだったんだなと感じます。結局、溜まっている分＋摂取した分を運動して消費した分＋基礎代謝が上回っていないと、体重は減らないのでしばらく続けてみようかと思います。
あと、メリットとしてはコンビニに行く回数が減ったのと一人でご飯食べに行く回数が劇的に減ったのでかなり経済的。

↑宣材写真を撮ってもらった際の一部です。

レコードもちょいちょい増やしてるので、カレー食べにでも珈琲飲みにでもレコード聞きにでも世間話をしにでもお酒飲みにでも来てくださいね。
ではまたそのうち近況報告しにきます。気長にお待ち下さい。

個人的には年末がどうのというよりは、移転して１ヶ月目が無事終了したっていうのの方が大きい１２月末。
物件決まってから１ヶ月位打ち合わせして、古い内装の解体と申請関連やら普段やらない仕事が多かった。
仕入れも酒屋さんをガッツリ使うようになったので、時間もできたけど店が広くなった分と内装を綺麗に仕上げてもらった分、掃除の時間に回している感じです。
家賃は大分上がったものの、徒歩５分位の場所に移転先が見つかったのは本当にラッキーでした。
とりあえず、年末年始とかは関係なく３月くらいまで休みなく営業してセッションを上げていきつつ、新しく来てくれるお客さんと会える事を楽しみにしていこうと思います。
近隣に住んでない新規のお客さんに
「代々木って来たことあります？」と聞いたら
「飲みにきた」
と返答頂いたので、代々木も恵比寿みたいになる日も近いのかなと若干の期待しとります。
では、そろそろお客さんも来そうなので。